¿Deseas vivir una experiencia gastronómica Vintage de la mano del chef creativo Miguel Cobo? Esta es la pregunta que nos plantea una famosa guía de viaje y esto nos ha hecho plantearnos la siguiente pregunta, ¿Qué ingredientes necesitamos para vivir esa experiencia? Sencillo, el primer ingrediente es tener curiosidad por descubrir nuevas formas de sorprender … Continuar leyendo Cobo Vintage, el restaurante de estrella michelín de Burgos
Oír hablar del cocido maragato es relacionarlo con Astorga, capital de La Maragatería, y donde destaca el Palacio Episcopal obra de Antonio Gaudi, que merece la pena visitar, pero la comarca tiene pueblos curiosos que no te puedes perder. A cinco kilómetros de Astorga se encuentra Castrillo de los Polvazares, por el que discurre el Camino … Continuar leyendo Cocido maragato en castrillo de los polvazares
Habíamos leído sobre la recuperación del Prieto Picudo en León, una variedad autóctona de uva que solo se da en una zona determinada de León, así que emprendimos un nuevo viaje cuyo destino esta vez sería el Páramo Leones, para descubrir que tiene de especial esta uva. El nombre prieto picudo proviene de “negro” “preto”, … Continuar leyendo Valdevimbre descubriendo sus cuevas y el prieto picudo
Que nos encanta comer y cocinar es un secreto a voces, innovar en la cocina con ingredientes diferentes y probar a imitar platos de los grandes chefs es habitual en nuestra cocina. Todo esto nos impulsa a probar experiencias gastronómicas diferentes. Un día paseando, nos encontramos por casualidad con un restaurante diferente, tanto por su … Continuar leyendo Mixtura cocina Nikkei en Navarra
Viajar al paladar 