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Cristina y Edu los “pedales” de La Bicicleta de Hoznayo

De los creadores de La Bicicleta de Hoznayo, Cristina Cruz y Eduardo Quintana, un sueño hecho realidad. En Hoznayo (Cantabria), se encuentra este acogedor restaurante en una casona solariega montañesa rehabilitada del siglo XVIII. Comenzó en 2011 como una casa de comidas y tras una "pequeña crisis existencial" en la que veían que se metían … Continuar leyendo Cristina y Edu los “pedales” de La Bicicleta de Hoznayo

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Un paseo gastronómico en La bicicleta de Hoznayo

Los conocimos por casualidad cuando comenzamos a seguir su cuenta de instagram, nos engancho lo que contaban, la cercanía de como lo contaban, la capacidad de lucha y superación para conseguir un sueño y lo llamativas que eran las presentaciones de sus platos, ni por casualidad imaginábamos que fuera un estrella michelín. En nuestra lista … Continuar leyendo Un paseo gastronómico en La bicicleta de Hoznayo